05 Juin Un couple de vignerons de Bordeaux, Côtes-de-Bourg, Château La Tuilière, bientôt à Abidjan
Du 13 au 18 juin prochain, Claire Dorland-Clauzel et Thierry Dumont, propriétaires-exploitants de Château La Tuilière, Vignes Secrètes effectueront un séjour de prospection en Côte d’Ivoire, à Abidjan, accompagnés par le CEFICE, Jean Dollé et Catherine Fayal.
Une propriété viticole le long de l’estuaire de la Gironde, face à Margaux, reprise par deux passionnés du terroir: une aventure familiale
Claire Dorland-Clauzel et Thierry Dumont, tous deux amoureux de la gastronomie et du terroir français reprennent en 2017 Château La Tuilière, débutant une deuxième vie professionnelle, une aventure familiale. Un choix dicté par l’emplacement privilégié de ce Château, comme en témoigne son passé ancien, une des toutes premières propriétés viticoles, sur la rive droite de la Gironde, à 35 km de Bordeaux, dans l’aire d’appellation protégée Côtes-de-Bourg. En quelques années, ils parviennent à hisser leurs vins sur les cartes de prestigieux établissements étoilés, auprès des plus grands crus.
Vignes Secrètes
Ils créent ‘Vignes Secrètes’ pour personnaliser leurs vins, tous objet des mêmes attentions : Château La Tuilière, Château Le Clos du Merle, quatre vins rouges en Côtes-de-Bourg et un Crémant de Bordeaux rosé ainsi qu’une production familiale de Bourgognes blancs.
Un domaine de 20 hectares cultivés dans le souci de la qualité…
La Tuilière se déploie sur les deux versants opposés d’un même coteau : 14 hectares en Appellation d’Origine Protégée Côtes de Bourg, produisant ses cinq vins à partir de trois cépages – Merlot Noir, Cabernet Sauvignon, Malbec – qui signent leur typicité, offrant une possibilité d’assemblages variés, une caractéristique du domaine.
Du choix des plants, à la taille, la vendange puis la vinification et l’élevage, les mêmes principes de rigueur, de passion et d’innovation concourent à garantir la qualité, l’objectif prioritaire des deux exploitants.
…et d’une viticulture responsable, dans le respect de l’environnement
Le domaine est certifié par des labels de haut niveau, répondant à des contrôles rigoureux et une traçabilité du produit sur toute la chaîne : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale niveau 3 et ‘bio’ depuis 2022.
20% du terroir est maintenu non planté, en biodiversité. Aucun herbicide n’est utilisé et la majorité des traitements sont effectués avec des produits de bio contrôle ainsi que tous les engrais. Les sulfites sont réduits en deçà des normes exigées par les labels de certification. Aucun intrant chimique n’est utilisé lors de la mise en bouteille.
Contacts
Thierry Dumont, thierry.dumont@vignes-secretes.com; 33 6 09 03 89 62
Claire Dorland-Clauzel, claire.dorland-clauzel@vignes-secretes.com; +33 6 11 43 98 07
Le site: ici
Présentation vidéo Château La Tuilière (2mn 18): ici
Claire Dorland-Clauzel etThierry Dumont
Les vins
